肉炒小儿菜是一道非常受欢迎的家常菜。它的配方有多种变化,但基本的调料是肉片和小儿菜。下面是一份基本的肉炒小儿菜的配方:
- 肉片:200克
- 小儿菜:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将肉片切成小块,用盐、鸡精和酱油腌制10分钟左右。
2. 小儿菜洗净备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,再加入小儿菜翻炒。
6. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒至小儿菜变软烂。
7. 最后,淋上适量的热油,炒匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。肉片富含蛋白质,小儿菜富含维生素和纤维素,可以增强身体免疫力。这道菜适合各个年龄段的人群食用,是的家庭聚餐和外卖点餐的常用菜肴之一。

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