1.鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速划动,使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 在同一个锅中,加入适量的油,放入番茄块,用铲子煸炒至软烂。 6. 加入适量的白糖和盐调味,翻炒均匀。 7. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀,即可起锅。 【h24】适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和对蛋白质要求不高的人。 【h25】禁忌:番茄不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。同时,番茄不宜和钙元素结合,以免影响吸收。 【h26】注意事项:炒番茄时不宜加太多水,以免影响口感和营养价值。 番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,是一道非常适合大众食用的美食。