粤菜砂锅牛仔骨的做法如下：
砂锅牛仔骨是一道经典的粤菜美食。这道菜以牛仔骨为主料，配以洋葱、青椒等蔬菜，再用特制的砂锅烧制，口感鲜美，肉质酥烂。
制作砂锅牛仔骨需要先将牛仔骨焯水去腥，然后切成小块，加入料酒、生姜和葱腌制20分钟左右。接着将腌制好的牛仔骨放入热锅中煸炒，去除多余的油脂，然后加入洋葱、青椒等蔬菜一起翻炒。
最后，将炒好的蔬菜和牛仔骨放入砂锅中，加入适量的清水，烧开后转小火慢炖2小时左右，直到牛仔骨变得酥烂入味。
在砂锅牛仔骨的烧制过程中，特制的砂锅能够保温和传热，使得菜肴更加美味。同时，砂锅的口感独特，可以更好地感受到牛仔骨的鲜美口感。
粤菜砂锅牛仔骨是一道美味可口的粤菜佳肴，适合各种人群食用。如果你喜欢这道美食，不妨试着自己制作一做，感受它的独特魅力。
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