大家好，今天小编来为大家解答西葫芦馅坨子怎么弄好吃这个问题，西葫芦摊坨子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
西湖坨子做法
1.准备西葫芦一根，鸡蛋两个，面粉200克，油。
2.用刨刮工具，把西葫芦磨成条状，把鸡蛋打入碗中，搅拌，然后连同鸡蛋，葫芦丝和面粉加在一起，放点油，一起搅拌。
3.电饼铛加热2分钟，锅中放油，用手取一坨主料，依次放入锅中，加热2分钟。就可以享用了。
西葫芦摊坨子的做法
西葫芦洗净沥干水分切成小丁，放入一个大碗，打入一个鸡蛋，加入切成丁的虾仁，加入胡椒粉盐鸡精调味，加入适量面粉，加入少许淀粉增加粘性，加入少许食用油少量水，搅拌成糊状，平底锅中放少许的油烧热，下入西葫芦糊，中火煎制两面金黄，去除切成块即可装盘。
老北京的糊塌子好吃吗
老北京有一种本地的火烧类的东西，俗名“糊塌子”。据说，从前它可是北京人家喻户晓的一种地方小吃，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，可以当作下酒菜，也可以当饭吃，老幼皆宜。市面上虽然也有卖的，但是经营的店铺并不多，平时也不大容易买到，所以这玩意儿大多是自做自吃，最富风味。
这东西为什么叫糊塌子，因为它是用西葫芦或者胡瓜做的，做出的是扁形的，塌的，因而被大伙儿叫做“糊塌子”，也叫“胡塌子”。
那么糊塌子是怎么做的呢。首先，将西葫芦或者胡瓜洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝，再将葱、香菜洗净控干切成碎末，一同放在盆里。接着把鸡蛋打入盆中，撒入适量的盐、香油、味精、食盐、五香粉，用勺子在盆中搅拌。当看到西葫芦中水分出来了，就可以进行下一步操作了。
先把面粉倒入盆中，用勺子在盆中搅拌，当面粉变成比较粘稠的糊状时，就是半成品了。把饼铛底部均匀淋上一层油，油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中，成圆饼状，用铲子摊平，不要太厚。等到大约三分钟后把饼铛打开，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖在烙三分钟，等到出锅时，两面呈焦黄色，这个糊塌子就做好了。
另外，需要注意的是，这个糊塌子不能吃凉的，一出锅就要趁热车，吃的时候，蘸点加了蒜末的酱油，真是外焦里嫩，夹杂着鸡蛋香和胡椒香，实在是美味。
可惜的是，这等老北京的本地小吃，并不怎么出名，卖的也不多，要想吃这个东西，只能碰运气啦。
关于西葫芦馅坨子怎么弄好吃和西葫芦摊坨子的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg "竹荪菌怎么弄好吃(竹荪的家常菜做法)")
.jpg "米凉粉怎么弄好吃(米凉粉家常做法)")
