粤菜猪舌头的做法
(1)适合人群：
猪舌头适合人群广泛，一般人群均可食用，尤其适合患有感冒、咳嗽等疾病的人群食用。同时，猪舌头富含蛋白质、维生素和矿物质，对促进人体健康有益。
(2)制作流程：
1. 猪舌头清洗干净，切成长度约为2-3厘米的段状。
2. 锅中加入适量水，放入猪舌头，加入料酒，焯水至变色。
3. 捞出猪舌头，用清水冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的猪舌头煸炒。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，继续煸炒至猪舌头表面色泽均匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约15分钟，直到猪舌头软烂入味。
7. 最后再开火收汁，让猪舌头表面呈现出浓郁的酱汁即可。
(3)禁忌：
猪舌头虽然适合人群广泛，但是由于猪舌头上的神经和血管比较丰富，因此还是需要注意食用安全问题。如果对猪舌头有疑虑，建议先进行核酸检测，确保无病毒。另外，由于猪舌头上的淋巴组织较多，因此有些人可能会过敏，所以在食用前需要清洗干净，并去掉淋巴组织。
粤菜猪舌头是一道美味可口的家常菜，制作简单，适合各个年龄段的人群食用。但是需要注意的是，在食用前需要进行清洗干净，并去掉淋巴组织，以确保食品安全。
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