三、制作步骤
1.准备食材：猪肉末、鸡蛋、葱姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、清水等。
2. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉等，搅拌均匀上劲。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，将混合物分成每份约15克左右的小团。
4. 锅中热油，放入猪肉末小团，煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜爆香，放入煎好的猪肉末小团，加入适量清水，煮至汤汁浓稠。 6. 加入糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
四、总结 这道菜品是一道美味又健康的家常菜品，猪肉末的肉质鲜嫩，加上鸡蛋的丰富口感，让这道菜品更加美味。同时，清水的煮制让汤汁浓稠，口感鲜美。这道菜品适合所有人群食用，尤其适合孩子和与父母一起品尝。但是，由于糖分和油脂较高，建议控制食用量，以免对健康造成负面影响。
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