快手牛肉菜的做法和配方

小编原创 2023-06-23 17:46:23 -

【快手牛肉菜的做法和配方】
【序号】1-4

1. 快手牛肉菜的做法
快手牛肉菜是一道简单易做的菜肴,不需要太多的烹饪时间。以下是快手牛肉菜的做法和配方:
材料:
- 牛肉 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将牛肉切成小块,加入葱姜蒜料酒生抽盐白糖鸡精腌制 15 分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的牛肉块煸炒至变色;
3. 加入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟,期间要不断搅拌,以免牛肉粘在一起;
4. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
2. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是老年人和小孩子。牛肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,含有丰富的维生素 B12 和铁元素,有助于增强身体的免疫力和骨骼的健康。
3. 禁忌
由于牛肉是一种阳性食品,容易引起口干舌燥、口腔溃疡等。另外,由于牛肉中含有较高的脂肪,因此孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高的人应当适量食用。
4. 小贴士
如果想要让快手牛肉菜更加美味,可以在腌制牛肉时加入适量的酱油和糖,这样可以让牛肉更加入味。在烹饪过程中,加入适量的水可以让牛肉更加鲜嫩多汁。最后,勾芡时要适量,以免过多的淀粉导致口感过于干燥。

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