1.主题词：清淡家常菜
2. 适合人群：所有人
3. 制作流程： a. 食材：
1.瘦肉
(猪肉、牛肉或鸡肉)200克
2. 鸡蛋2个
3. 豆腐100克
4. 青菜适量
5. 葱姜蒜适量 6. 食用油适量 7. 盐、糖适量 b. 步骤：
1.瘦肉洗净切成小块，加入葱姜蒜末、盐、糖、料酒腌制10分钟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色。 6. 加入豆腐块、鸡蛋液继续翻炒，待鸡蛋熟透即可。 7. 加入青菜段翻炒几下，加入适量盐和糖调味。 8. 装盘即可。 c. 禁忌：
1.食用前请先洗手。
2. 不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
3. 不宜与海鲜同食，否则易引发肠胃不适。
4. 小贴士： a. 豆腐中含有石膏，如果在烹制过程中没有完全熟透，会影响口感。 b. 青菜富含维生素C，如果在烹制过程中过度煮炒，会破坏其营养成分。 c. 鸡蛋中含有丰富的维生素D，可以促进骨骼健康，但过量食用会导致胆固醇升高。
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