妄想山海蓝菜配方
1. 【食材】
- 山海蓝菜 100 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 【步骤】
1. 山海蓝菜洗净,切成小段,备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块,备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒至香味散发。
7. 加入山海蓝菜,继续翻炒,直到山海蓝菜变软烂。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮约 5 分钟。
9. 打开锅盖,加入打散的鸡蛋,继续翻炒,直到鸡蛋熟透。
10. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和老年人。山海蓝菜富含蛋白质和维生素,能够促进细胞的生长和修复,增强身体免疫力。瘦肉和鸡蛋也含有丰富的蛋白质和营养成分,能够增强身体的免疫力。
4. 【禁忌】
1. 山海蓝菜性凉,易生食,但也容易凉拌。因此,在食用山海蓝菜时,一定要将其炒熟,避免引起腹泻等不适症状。
2. 山海蓝菜中含有一种成分,可能引起过敏。因此,对于易过敏的人来说,要适量食用,避免引起过敏症状。
3. 山海蓝菜中含有草酸,过量食用会损伤牙齿和骨骼,因此,老年人要适量食用。
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