容碧红川湘菜纸包鱼做法
1. 准备食材
将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 制作纸包鱼调料
将葱姜蒜切末,加入酱油、醋、糖、盐、鸡精搅拌均匀备用。
3. 炒锅烧热,倒入适量油,放入腌制好的鱼块煎至两面金黄
4. 倒入调料汁,翻炒均匀
5. 加入适量清水,放入葱姜蒜末,煮沸后转小火煮10分钟左右
6. 最后加入香菜段,翻炒均匀即可
7. 完成
营养丰富、口感鲜美的纸包鱼就做好了。
做法简单、味道鲜美,非常适合家庭日常食用。
喜欢川湘菜的朋友,可以尝试这道容碧红川湘菜纸包鱼。
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