大家好，羊肉和干香菇怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香菇炖羊肉正宗做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于羊肉和干香菇怎么弄好吃和香菇炖羊肉正宗做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 香菇炖羊肉正宗做法
2. 香菇羊肉的家常做法
3. 羊肉香菇家常做法川菜
4. 香菇烧羊肉家常做法

香菇炖羊肉正宗做法

做法如下：

一、材料羊肉

(瘦)500克、豆腐

(南)300克、腌雪里蕻75克、香菇

(鲜)75克、粉丝50克、香菜15克、盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克。

二、做法1、羊肉切成片；

2、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；

3、香菜洗净，切成3厘米长的段；

4、沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；

5、再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；

6、小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

香菇羊肉的家常做法

香菇羊肉是一道口感鲜美的家常菜，下面是一种简单的做法，供参考：

所需材料：

-羊肉片：250克

-干香菇：适量

-大葱：适量

-姜片：适量

-蒜瓣：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将干香菇用温水浸泡至变软，洗净。羊肉切薄片后加入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。

2.葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅中倒入适量的食用油，待油热后加入葱、姜、蒜炒出香味。

4.加入羊肉片翻炒至变色，再加入腌制好的干香菇翻炒均匀。

5.加入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

6.加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，直至羊肉和香菇熟透变软。

7.最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

羊肉香菇家常做法川菜

主料

带骨羊肉500g，干香菇100g，胡萝卜半个，青红椒各半个、盐2茶勺，洋葱50g

?羊肉香菇家常做法

1.干香菇用热水泡软洗到清水为止

?2.胡萝卜洗净切块，洋葱切丁

?3.羊肉切大块

?4.羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净

?5.下洋葱丁，炖30分钟后

?6.加香菇再炖20分钟后

?7.下胡萝卜再炖40分钟左右

(我这是羊羔肉特别的好炖)

?8.炖到羊肉熟透加青红椒，加盐

?9.在炖几分钟即可出煲

香菇烧羊肉家常做法

用料

羊肉一斤?

干香菇十个?

盐适量?

鸡粉适量?

八角两个?

艾叶二片?

料酒一勺?

蚝油半勺?

干辣椒两个?

花椒适量?

姜适量?

蒜三瓣?

做法

1/辅料备用

2/香菇泡发

（香菇水不要倒香菇水可以提香还有营养）香菇会有沙捞出泡好的香菇清洗香菇水沉淀

（要上面的干净的香菇水）

3/羊肉开水煮五分钟，水加热加入花椒花椒水可以去掉膻味。

4/捞出备用

5/大火翻炒辅料

6/中火翻炒羊肉一两分钟即可

7/加入料酒老抽蚝油继续翻炒一分钟

8/加入开水小火炖二十分钟，加入洗净的香菇小火炖二十分钟收汤汁时可以大火收汁

好了，关于羊肉和干香菇怎么弄好吃和香菇炖羊肉正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 香菇# 羊肉# 适量# 做法# 翻炒