高汤拌面是一道美味可口的传统中式面食,下面是制作方法大全:
【1】准备食材:高汤、面条、青菜、鸡蛋、葱姜蒜末、辣椒油等。
【2】高汤的制作:将鸡骨、牛骨、猪骨等熬制成高汤,过滤出骨头渣,再将汤烧开。
【3】面条的制作:将面粉和水揉成面团,擀成薄片,切成细条,再煮熟。
【4】青菜的制作:采摘新鲜青菜,洗净后切成小段,焯水后捞出备用。
【5】鸡蛋的制作:将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。
【6】拌面:将煮熟的面条捞出,放入碗中,加入高汤、鸡蛋液、青菜、葱姜蒜末、辣椒油等,拌匀即可。
高汤拌面的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整,比如加入豆腐、胡椒粉、香菜等。这道美食不仅能够提供丰富的营养,还是一道下饭菜,非常适合搭配米饭食用。
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