湘菜排骨做法推荐词句有哪些
1. 香飘满溢的湘菜排骨
2. 口感细腻,味道鲜美的湘菜排骨
3. 湘菜排骨的核心技术——调料的运用
4. 健康美味,营养丰富的湘菜排骨
5. 如何挑选优质的湘菜排骨
配方及做法流程
1. 湘菜排骨配方:猪排骨500克,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,干辣椒适量,八角适量,桂皮适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量。
2. 做法流程:
- 将排骨洗净,放入锅中,加入足够的水,放入生姜片、大葱、料酒,大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将排骨捞出,沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入干辣椒、八角、桂皮煸炒出香味。
- 放入排骨,煸炒至两面金黄色。
- 加入适量的生抽、老抽、冰糖,继续翻炒。
- 加入适量的水,转小火炖煮1-2小时,直到排骨变得软烂入味。
- 最后,加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等弱势群体。
相关事项
1. 湘菜排骨的制作过程需要严格控制火候和时间,以确保口感和品质。
2. 制作过程中需要使用优质的食材和调料,以确保口感和营养价值。
3. 制作完成后需要充分翻炒,以确保排骨入味均匀。
4. 食用湘菜排骨时需要根据个人口味加入适量的调料和蔬菜,以增加口感和营养价值。
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