川菜橙皮鸡做法详细菜谱
【
1.制作橙皮鸡的原材料】
- 鸡腿肉 500 克
- 橙皮 1 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【2.制作橙皮鸡的流程】

1.鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2.橙皮洗净,切成小块,备用。
3.锅中倒入适量植物油,放入姜和大葱爆香。
4.放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5.加入橙皮块,继续翻炒均匀。
6.加入适量水,盖上锅盖,中火焖煮 10 分钟,直到鸡肉和橙皮熟透。
7.加入鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
【3.适合人群】
适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
【4.禁忌】

1.如果你对橙子过敏或者有胃肠道问题,请谨慎食用橙皮鸡。
2.在烹制橙皮鸡时,注意不要过度煮烂,否则会影响口感。
3.如果你对鸡肉过敏或者有胃肠道问题,请谨慎食用鸡肉。
【5.总结】
川菜橙皮鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作橙皮鸡的原材料简单易找,制作过程也不复杂。这道菜具有驱寒暖胃、美容养颜的功效,适合所有人群食用。但如果你对橙子过敏或者有胃肠道问题,请谨慎食用橙皮鸡。

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