粤菜菠萝炒饭的做法

星座解析 2023-08-28 09:18:33 -

粤菜菠萝炒饭的做法
(1) 制作食材
- 300克米饭
- 200克菠萝
- 50克虾仁
- 50克瘦肉
- 20克胡萝卜
- 10克豌豆
- 20克玉米
- 20克盐
- 2克糖
- 10毫升生抽
- 5毫升料酒
- 30毫升植物油
(2) 制作步骤

1. 先将虾仁和瘦肉洗净，切成小块。胡萝卜、豌豆、玉米也切成同等大小的块状。
2. 在锅中加入适量的植物油，放入虾仁和瘦肉块煸炒至变色。
3. 加入胡萝卜、豌豆、玉米继续翻炒，加入适量的盐和糖调味。
4. 加入菠萝块，继续翻炒，使其变软烂。
5. 加入生抽、料酒，继续翻炒几下。
6. 将米饭放入锅中，加入适量的水，用中小火焖煮。
7. 焖煮至米饭变软烂，加入适量的植物油和盐，继续翻炒均匀。
8. 将炒饭翻炒均匀，即可装盘食用。
(3) 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是小孩子和老年人。菠萝具有富含维生素C、锰等营养成分，能够帮助人体提高免疫力和抗氧化能力。虾仁和瘦肉块富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进人体的生长发育和增强体质。胡萝卜、豌豆、玉米含有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体免疫力和抗氧化能力。米饭富含蛋白质、碳水化合物和纤维素，能够提供人体所需的能量和营养。
(4) 禁忌
由于菠萝中含有一种酶，过量食用会对胃肠道产生刺激作用，引起菠萝过敏症状，如腹泻、呕吐、头痛等。因此，建议食用菠萝时，要适量，并先将其切成小块，再加入适量的调料进行烹饪。另外，对于有胃肠道疾病的人来说，食用菠萝时要特别小心，以免引起肠胃不适。

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