苏州新区美食街，是一座汇聚了苏州本地特色美食的地方。在这里，你可以品尝到各种精美的糕点、酥脆的小吃、鲜美的海鲜和地道的川菜。以下是一份详细的苏州新区美食街菜谱，供您参考。 ##

1.桂花糕 桂花糕是苏州传统的糕点之一，以糯米粉和桂花为主要原料，口感软糯，香甜可口。以下是一份简单的桂花糕制作流程： 材料： - 糯米粉 - 糖 - 水 - 桂花 步骤：

1.将糯米粉和水混合搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小块，用手搓成圆形。
3. 将圆形面团放入蒸笼中蒸熟。
4. 取出蒸好的糕团，用手按压成薄饼状。
5. 在薄饼表面撒上一层糖，再撒上一层桂花。 6. 将糕团放入烤箱中烤至表面金黄色即可。 适合人群： 桂花糕口感软糯，香甜可口，适合所有人食用。 禁忌： 由于桂花糕表面会撒上糖和桂花，因此不能食用过量，以免糖分过高。同时，桂花具有的香气有一定的刺激性，不适合敏感人群食用。 ##
2. 松鼠桂鱼 松鼠桂鱼是苏州传统的名菜之一，以鳜鱼和松鼠为主要原料，口感鲜美，酥脆可口。以下是一份简单的松鼠桂鱼制作流程： 材料： - 鳜鱼 - 松鼠 - 淀粉 - 糖 - 葱 - 姜 - 料酒 - 酱油 - 醋 - 盐 - 鸡精 - 鸡蛋 步骤：

1.将鳜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 将淀粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，将鱼块放入淀粉糊中，炸至金黄色。
3. 把炸好的鱼块捞出沥油。
4. 将葱、姜切成葱花、姜片备用。
5. 将锅中留少量油，放入葱花、姜片煸炒出香味。 6. 加入料酒、酱油、糖、醋、盐、鸡精，炒匀后倒入炸好的松鼠桂鱼块。 7. 继续翻炒均匀，使鱼块和调料充分入味。 8. 装盘即可。 适合人群： 松鼠桂鱼口感鲜美，酥脆可口，适合所有人食用。 禁忌： 由于鳜鱼和松鼠都是油炸的，因此食用时需要注意卫生，避免油炸物污染。同时，由于桂鱼和松鼠都具有刺激性，因此不适合敏感人群食用。 ##
3. 蛋黄酥 蛋黄酥是苏州传统的糕点之一，以蛋黄和糯米粉为主要原料，口感酥脆，香甜可口。以下是一份简单的蛋黄酥制作流程： 材料： - 糯米粉 - 蛋黄 - 豆沙 步骤：

1.将糯米粉和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。
2. 将混合物分成小块，用手搓成圆形。
3. 将圆形面团放入烤箱中烤至表面金黄色。
4. 取出烤好的蛋黄酥，切成均匀的小块。
5. 将豆沙均匀地涂在蛋黄酥表面。 6. 将涂好豆沙的蛋黄酥放入烤箱中烤至表面金黄色即可。 适合人群： 蛋黄酥口感酥脆，香甜可口，适合所有人食用。 禁忌： 由于蛋黄酥表面的豆沙容易滑动，因此需要均匀涂上豆沙，避免浪费。同时，由于蛋黄酥具有刺激性，因此不适合敏感人群食用。

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