大家好，今天来为大家解答干锅桂鱼怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干锅鳜鱼做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
干锅鳜鱼做法
方法/步骤分步阅读
1/7
将桂鱼宰杀并清洗干净，并将桂鱼从鱼肚处向鱼背处剖开
（注意不要将鱼背剖断，而且小心鱼刺）
2/7
将桂鱼两面均斜剖上花刀，注意不要将鱼身剖断。
3/7
将鱼从案板上移至稍大的盘中，里、外两面，花刀抹上盐，胡椒，辣椒面。
4/7
准备一个稍大、稍厚的塑料食品袋，将鱼身合起放入食品袋中，腌制10分钟左右。
5/7
准备一个稍大的保鲜盒，将已放入食品袋中的桂鱼放入盒中，并放入冰箱冷藏1个。小时左右。
6/7
姜切丝、蒜切片、葱切段、干红辣椒切段、花椒几粒备用。
7/7
热锅下油，放入桂鱼，将鱼里外两边稍煎至焦黄后锅中加入姜、蒜、干红辣椒、花椒，炸出香味之后捞出，完成。
石首干锅桂花鱼怎么做的
桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。1原料2将炒锅烧透3将桂鱼煎好4桂鱼半成品5将辅料炒好6放入开水7将桂鱼加入8用干锅慢火烧制干锅桂鱼的做法步骤图，干锅桂鱼怎么做好吃
干锅桂鱼的做法步骤
1、桂鱼仔去鳞、鳃、内脏，剞上一字花刀，用盐、葱
(15克)、姜
(15克)、料酒汁腌制入味待用。
2、大蒜子去蒂;红尖椒切滚刀块;紫苏叶切碎;干椒切段;余下的5克姜切片，葱切段。
3、锅置旺火上，下入植物油，烧至七成热时，下入桂鱼仔炸至金黄色捞出。
4、锅内留余油，下入姜片、豆瓣酱、辣酱、大蒜子、干椒段煸香，下入桂鱼仔，烹入白醋、料酒，下红尖椒、盐、味精、鲜汤，调好滋味，淋入红油，放紫苏叶，旺火将汁稍微收干，出锅装入干锅内，撒葱段即成。
干锅臭鳜鱼正宗做法
一、材料
丁桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，鸡汤1500毫升，料酒5克，精盐15克，胡椒面1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克
（焙好），味精6克，淀粉8克。
二、做法
1、将丁桂鱼肉去净刺，洗屈，切成长5厘米、宽约1.5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟。
2、蘑菇水发后，洗净，去掉蒂根；菠菜摘洗干净，取叶，切小片。
3、将鸡汤倒入汤锅中，放入蘑菇、0.5克胡椒面、10克盐、4克味精，烧开后，下入菠菜叶，再煨开，待用。
4、再将鸡蛋清打散，加淀粉拌匀，放入桂鱼片挂糊，放入开水锅内氽熟，捞出，投入汤锅内，加辣椒油，撒上芝麻，即可
干锅桂鱼怎么弄好吃和干锅鳜鱼做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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