粤菜沙茶牛肉的做法
1. 食材准备：牛肉、沙茶酱、葱姜蒜、辣椒、香菜等。
2. 切牛肉片：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3. 炒沙茶酱：将沙茶酱倒入锅中，加入葱姜蒜末、辣椒末、花椒粉、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀。
4. 加牛肉片：将腌制好的牛肉片倒入锅中，翻炒均匀，让沙茶酱均匀地附着在牛肉上。
5. 调味：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、香菜等调料，翻炒均匀。
6. 装盘：将炒好的沙茶牛肉装盘，撒上适量的香菜即可食用。
粤菜沙茶牛肉是一道口感鲜美、香气扑鼻的菜肴。它的做法简单易学，但口感和品质取决于烹饪技巧和调料的选择。希望您能够喜欢这道美食，享受烹饪的乐趣。
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