大家好，今天小编来为大家解答菠菜馅的菜盒子怎么弄好吃这个问题，菠菜韭菜盒子家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 菠菜韭菜盒子家常做法
2. 菜盒子的和面做法
3. 菜盒子摆摊的做法
4. 油饼菜盒子怎么炸

菠菜韭菜盒子家常做法

1.

200克菠菜洗净切断，放入榨汁机加50ml水搅碎后过滤，去渣，汁水用于和面。

100ml菠菜汁加入200克面粉和成面团，揉匀后盖上保鲜膜，放一边饧一会。

3个鸡蛋打散后，在平底锅中加30ml油，炒成蛋花状。

50克香菇切小丁，放入锅中炒熟，捞出备用。

100克韭菜洗净切碎。

炒好的3个鸡蛋，50克香菇，50克韭菜碎放在一起搅拌，加入1勺生抽，5克盐，3克白糖，5ml香油，充分混合均匀，馅料拌好。

将饧好的300克面团，放在案板上揉搓成长条，分成均等的30克小面剂子，按成小面饼，然后用擀面杖擀成薄饼。

擀好的面饼上放20克馅料，只放一半，把另一边面饼包住馅料，像包饺子一样包。

平底锅锅底刷10ml油，放入300克韭菜盒子，小火慢慢煎熟即可。

2.

20克虾皮泡水10分钟沥干；50克冬粉泡水至软切1公分小段。

50克韭菜洗净切0.5公分小段；50克豆干平刀剖半再切成小丁。

锅烧热加入1大匙沙拉油，放入20克虾皮，50克豆干，用小火炒3分钟盛出装盘待凉。

50克韭菜丁加入5ml香油拌匀，加入50克冬粉馅料拌匀。

将混合馅料包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏。

将菠菜面团分割成12个小面团，每个重约40克，并上下左右杆开杆成厚0.15公分薄皮。

放上约40克重馅料，将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。

锅烧热加入1大匙油，放入包好的菠菜皮韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖2分钟即可。

3.

100克菠菜洗净切好。

100克菠菜用200ml开水焯好，50克黑木耳泡好。

2个鸡蛋液用油锅煎熟，放入20克虾皮。

50克干豆皮切成细末。

2个鸡蛋碎，100克菠菜，50克黑木耳都切成细末，连同50克豆腐皮放入一起搅拌。

100克韭菜洗净切成细末。

放入馅料里，最后放入5克盐。

温水和面醒10分钟，下剂擀皮。

取一个面皮，放入20克馅料。

合起来做成花边。

用电饼铛烙熟。

菜盒子的和面做法

1.将面粉纳入盆内，参加一个鸡蛋，少许油，少量屡次的将水渐渐浇入。先将面粉搅成絮状，再渐渐添水活和成面团后用塑料布盖好，略微醒15分钟。

2.到时辰后，将面团揉滑腻。由于面团较硬，故斗劲费劲。然后分成120克摆布的剂子待用。

3.用老面肥建造的要比用发酵粉做出的饼香。做法和一样平常发面的工序同等。每次留好面种，下次就可以直接发制了。先将剂子搓成棍状，然后擀成牛舌状。此时从发面团上揪下来鹌鹑蛋巨细的一块发面，将其在油里蘸一下，再放到牛舌面饼的一端。

4.将饼从一侧渐渐卷起，将发面包到其中。当卷到离另一端还有2-3公分时，将另一端的面皮扯一下，搓成细细的一公约8厘米长面棍，如同鼠尾。

5.此时继续卷起如橄榄状后，将鼠尾缠绕在它的中部一圈，捏紧接缝处。再将橄榄面卷的上下两头如同拧螺丝一样扭几圈，将发面剂彻底封死在里面即可。压扁面卷，用枣核杖擀成薄一厘米摆布的面饼即可。

菜盒子摆摊的做法

菜盒子摆摊做法：

准备食材：面粉300克，温水150克

（约50-65度左右）。

馅料：菠菜1把，鸡蛋2个，食盐2小勺，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食用油3汤匙，香油适量。

一、先来和面，碗中加入面粉，用温水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧面30分钟。

二、趁饧面的同时来准备馅料。

1、菠菜摘洗干净后，控净水分，切成小粒备用，青菜最好不要焯水，焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。

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2、鸡蛋磕入碗中，倒入少许料酒搅拌均匀，上锅炒熟备用。

3、碗中加入菠菜碎，先倒入食用油拌匀，先加入油有利于包裹住蔬菜的水分，这样包的时候就不会出水了。

4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀，食盐、香油拌匀制成馅料。

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三、面饧好后，放案板上不用揉搓，直接搓成长条，并分割成小剂子。

四、都做好后，平底锅抹油，将做好的饼坯放进去煎至两边上色，食材熟透取出就可以了。

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油饼菜盒子怎么炸

1.准备好材料，虾皮提前冲洗下。

2.鸡蛋2个，加少许盐

（1g）打散备用。

3.韭菜择好，清洗干净后切末。

4.粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多。

（韭菜盒子里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤）

5.平底锅倒适量油烧热,再倒入打散的蛋液,并用锅铲不停搅拌翻炒,最后炒熟后就是鸡蛋碎了.

6.锅内留余油，把虾皮煎香出锅。

（煎过的虾皮吃起来香味才会更浓）

7.面粉放入不锈钢盆中,先倒入沸水,并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状,再加冷水,并用手揉搓,揉成面团,醒面20分钟后就可以用了.

8.将鸡蛋碎，虾皮，粉丝，韭菜末全部放在一起，再加入少许的香油，盐，十三香搅拌均匀。

9.面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮。

10.放上馅料。

11.包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边，我就用叉子在面皮的边上按下去，形状看起来像个拉链，不会露口，

（不会卷花边的话可要试试这个方法哈。）

12.不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒子放入煎。

（用油煎过的面皮表面会脆脆的很好吃）

13.中小火，两面各煎黄即可出锅了。

好了，关于菠菜馅的菜盒子怎么弄好吃和菠菜韭菜盒子家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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