肉末粉丝怎么做好吃

小编原创 2023-06-23 18:02:17 -

肉末粉丝是一道非常受欢迎的传统湖南菜肴,怎么做好吃呢?下面是一些制作肉末粉丝的技巧:
材料:
- 粉丝
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将粉丝用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜和辣椒炒香。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒。
4. 加入适量的水,放入泡软的粉丝,大火煮开。
5. 转小火,盖上锅盖煮5分钟左右,直到粉丝变软烂,再加入鸡精调味。
6. 最后,翻炒均匀即可。
注意事项:
- 煮粉丝时,不要过度煮烂,否则口感会变硬。
- 加入辣椒和葱姜蒜时,可以根据自己的口味适量调整用量。
- 在翻炒时,要避免过度翻炒,以免粉丝炒糊。
肉末粉丝是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,希望以上的技巧能有所帮助,制作出美味的肉末粉丝。

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