大家好，今天来为大家分享粉丝水煮肉怎么弄好吃的一些知识点，和肉末煮粉丝家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 粉丝羊肉汤的做法
2. 肉末煮粉丝家常做法
3. 煮粉丝应该加什么调料拌一拌好吃
4. 粉丝素肉汤怎么做

粉丝羊肉汤的做法

1、羊肉用清水充分浸泡两个小时以上。期间可以多次换水，洗去大量血水及膻味。

2、洗净后的大块羊肉入锅，加入足量的清水以及葱、姜、胡椒粉等料，切记不加盐。将羊肉煮熟，切薄片。高汤撇去浮沫，备用。

3、大白菜切粗丝，焯水，粉丝洗净，香菜洗净切段，备用。其他辅料依个人喜好添加。

4、制作调味料，将葱、姜、蒜切碎，青椒切丝，一并放入碗中。加入适量生抽、香油、味精，调拌腌制，备用。

5、取高汤煮沸，加入粉丝煮软，再依次加入羊肉片、白菜、香菜。加盐调味后，倒入腌制好的调味料，搅拌均匀即可。

肉末煮粉丝家常做法

1、粉丝100g，瘦肉末100g，菜油30毫升，盐1勺，醋1勺，老抽1勺，蚝油1勺，生抽1汤匙，香葱1根，红辣椒2个，花椒20粒。

2、粉丝放在凉水里泡软。

3、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。

4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。

5、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。

6、放入粉丝，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。

7、撒上葱花，出锅装盘。

煮粉丝应该加什么调料拌一拌好吃

夏季到现在还没有完全过去，看天气预报还有很多地方的天气，比较炎热，炎热的天气最离不开的就是凉菜了，说到凉菜夏季最受欢迎的应该就是凉拌粉丝了，凉拌粉丝，非常的美味又爽口，在夏季简直好吃到停不下来，关键是它的做法也比较简单，一点都不麻烦。

煮粉丝应该加什么调料拌一拌好吃？

凉拌粉丝首先我们把粉丝先煮一煮，然后加入调料拌一拌，就可以食用了，那么应该加入什么样的调料呢？其实加入的调料也不太固定，基础的几样也就是食盐，白糖，酱油，鸡精，香油，芝麻油，大蒜等等，这也是一些凉拌菜不可少的调料。

凉拌粉丝的具体做法。

食材：粉丝，黄瓜，花生米，大蒜，葱花，酱油，食盐，食醋，芝麻油。

第1步，我们先把需要用到的粉丝放在沸水中焯熟，捞出来控干水分，再过一遍凉水，控干水分后放在盘子中，然后把黄瓜切成丝，也放进盘子中，旁边，再放入几粒花生米。

第2步，准备料汁，拿出一个小碗里面加入一勺酱油，一勺食醋。适量鸡精和食盐，再加入适量葱花和大蒜末，搅拌均匀之后倒在黄瓜粉丝上面，然后再淋上少许芝麻油，搅拌均匀就可以了。

如果不喜欢吃大蒜的，可以省略掉，喜欢吃辣的朋友可以在里面加入适量的小米椒，小米椒切断或切丁，放在里面都可以。

凉拌粉丝的做法非常的简单，只需要把食材处理好放在里面，加入适量调料就可以了，这也是为什么夏季凉拌粉丝非常受欢迎的原因。

粉丝素肉汤怎么做

用料：千张，小河虾，火腿丝，木耳，笋子，上海青，咸蛋黄，高汤，盐，鸡汁，白胡椒碎。

做法：

1.有些地方将千张叫做豆腐皮、百叶、豆腐干等等，只是叫法不同而已。做这道菜，需要用到厚一点的千张，把千张用水清洗干净后，改刀切成大片再切成细丝。

2.笋子也一样切成丝状。锅内倒水，水开后放入笋丝先焯水，随后放入千张丝、木耳一起焯水，等三种食材焯熟后捞出。

3.倒掉锅内焯食材的水，把锅烧干，加一点油。先倒入火腿丝煸炒一下，这样火腿丝的香味会更浓郁。

4.将火腿丝推到一边，倒入一颗碾碎的咸蛋黄，炒到蛋黄起沙。

5.倒入一大碗高汤，加盐和鸡汁调味。放入焯过水的千张丝、笋丝和木耳。

6.等锅内烧开后，加一点白胡椒碎，将洗净的河虾和上海青倒入锅内，等虾变熟，上海青变得翠绿断生即可出锅。

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