1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。 6. 焖煮40分钟后，收汁收至浓稠，汤汁浓稠即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.红烧肉的油腻感较大，因此消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、口干舌燥、咽喉疼痛、肠胃不适等症状的人不宜多吃。 二、婷子最爱的美食——凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 - 酱油 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量 制作步骤：
1.黄瓜去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、酱油和辣椒油，搅拌均匀。
3. 将泡好的黄瓜丝倒入碗中，加入搅拌均匀的调料，拌匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.黄瓜不宜生吃，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会影响其他营养成分的吸收。
2. 黄瓜不宜搭配辣椒，因为辣椒和黄瓜中的维生素C分解酶结合，会影响营养吸收。
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