1.将鸡腿肉切成大小均匀的小块，用盐、白胡椒粉、料酒和生姜腌制 10 分钟左右。
2. 鸡蛋打散，加入适量的面粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋面粉中，搅拌均匀，使每块鸡肉上都裹上鸡蛋面粉。
4. 锅中倒入适量油，加热至 180°C-200°C。
5. 将裹好鸡蛋面粉的鸡肉块放入锅中，炸至金黄色。 6. 炸好的鸡肉块捞出沥油备用。 7. 锅中留少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 8. 将炸好的鸡肉块放入锅中，倒入适量的炸鸡粉，煸炒均匀。 9. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 10. 出锅装盘，即可食用。 ## 适合人群 炸鸡适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和患有高血压、心脏病等疾病的人群。 ## 禁忌
1.不要在吃炸鸡的同时食用大量的水果和蔬菜，以免影响营养吸收。
2. 不要在吃炸鸡的同时饮用牛奶或豆浆等高蛋白饮品，以免影响消化。
3. 不要在吃炸鸡的同时食用辣椒等刺激性食品，以免影响口感和食欲。
4. 不要在吃炸鸡的同时吸烟或饮酒，以免影响身体健康。 炸鸡是一道美味可口的东莞美食，也是一道健康的食品。无论是家庭聚餐还是外出就餐，炸鸡都是不错的选择。
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