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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享排骨东莞怎么弄好吃视频，以及东莞炖排骨怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
东莞排骨蒸饭做法
主料：大米适量、排骨1000克、洋葱1个、胡萝卜1根、黄瓜1根
辅料：酱油1勺、盐1小勺、水适量
做法：
步骤1洋葱剥外皮，清洗干净，胡萝卜刮外皮清洗干净，洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁，黄瓜切一指宽的丁备用。
步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里，把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味，把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色，洋葱略变软，出香味。
步骤3大米和糙米，入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键，时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中即可
东莞排骨饭正宗做法
材料明细：
排骨，大米，生粉，鼓汁王调味酱，食用油，盐少许
(可不加)
做法：
1、把切好的排骨洗干净，沥干水分，生姜，大蒜切成粒。
2、先把排骨放入碗中，然后放入姜苿粒。
3、加入鼓汁王调味酱，京东上有卖的，专门用来做蒸排骨吃的
4、在加一勺生粉抓拌均匀。
5、倒入少许食用油，锁住排骨水分。
6、锅中加入，上面放入蒸米饭，水要没过大米，半截指即可，水开后大火蒸10分钟。
7、用筷子在米饭戳几个小洞，然后铺上排骨，盖上锅盖蒸15分钟。
8、蒸好的排骨上面撒些葱花，这样排骨蒸饭就做好了。
东莞炖排骨怎么做
制作材料：
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。
制作方法：
方法一
1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2.将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3.将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！
方法二
主料：排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许
制作方法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
东莞榄角蒸排骨做法
做法
1.排骨用料酒，油，淀粉兑水腌上半个小时左右
2.榄角对边切开，铺在碟子底部，再铺上一层拍碎的姜和蒜末，再铺上排骨
3.排骨上面再铺一些榄角和姜，蒜末
（榄角有盐分，所以这个菜不用加盐）
4.锅里放水烧开后放进装排骨的碟子，转中火蒸20分钟
材料
榄角适量，排骨半斤，姜，蒜，淀粉，料酒，油
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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