【海带鸡肉丝菜的配方】
1. 【原材料】
- 海带(100克)
- 鸡胸肉(100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
2. 【制作步骤】
1)将海带用清水泡软,然后切成均匀的小块,鸡胸肉洗净,切成细丝,备用。
2)葱姜蒜切末备用。
3)将鸡胸肉丝用盐、糖、生抽、料酒和鸡精拌匀,加入淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
4)将海带块和葱姜蒜末放入锅中,加水煮沸,捞出沥干水分。
5)将腌制好的鸡肉丝放入锅中,用开水焯烫一下,捞出沥干水分。
6)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入海带块翻炒均匀。
7)将焯烫好的鸡肉丝放入锅中,加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让鸡肉丝入味。
8)最后,加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和这道菜爱好者。
4. 【禁忌】
- 海带和鸡肉不要同时食用,否则会影响这道菜的口感和营养。
- 海带不要过量食用,过量食用可能会引发碘中毒。
5. 【总结】
这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,海带和鸡肉的搭配不仅美味可口,而且营养丰富,适合所有人食用。
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