粤菜是中国传统八大菜系之一，以其新鲜、清淡、鲜美、营养丰富的特点而闻名。牛肉是粤菜中常用的食材之一，有很多种不同的处理方法和烹饪方式，下面是粤菜牛肉的做法大全。
1. 煎牛排：将牛排从冰箱里取出，让其回温至室温，然后用盐和黑胡椒粉调味，放入热锅中煎至两面金黄，口感鲜嫩。
2. 烤牛肉：将牛排从冰箱里取出，让其回温至室温，然后用酱油、蜂蜜、料酒、姜蒜末等调料腌制20-30分钟，然后放入预热的烤箱中烤至表面金黄，口感鲜嫩。
3. 炖牛肉：将牛排从冰箱里取出，让其回温至室温，然后用酱油、料酒、姜蒜末、冰糖等调料腌制20-30分钟，然后放入炖锅中慢慢炖煮至牛肉变得柔软，汤汁浓稠。
4. 煮牛肉：将牛排从冰箱里取出，让其回温至室温，然后用盐、黑胡椒粉、姜片等调料腌制，然后放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分即可。
粤菜牛肉的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的处理方法和烹饪方式。这些做法不仅可以让牛肉变得鲜嫩可口，还可以呈现出不同的口感和风味。
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