(一)古典美食图片菜谱——红烧肉
1.材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 红烧肉的做法： - 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用； - 将生姜切成片，葱切成段备用； - 热锅冷油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色； - 加入料酒、生姜、葱、冰糖、酱油和适量的清水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软； - 收汁：将红烧肉盛出，倒入烧好的汁水中，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟，待汁水变浓稠即可。
3. 适合人群： - 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良疾病的人更应该食用； - 红烧肉的肉质酥软、入口即化，味道香甜可口，是一道很好的下饭菜； - 红烧肉含有丰富的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质； - 红烧肉的汁水可以滋养肌肤，使肌肤更加细腻。
4. 禁忌： - 红烧肉虽然美味可口，但也有一定的禁忌，如患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃； - 食用红烧肉时应注意控制火候，不要过度煮烂，否则会影响口感和营养价值； - 红烧肉的汁水不要浪费，可以用于擦拭餐具或厨房用具，以保持其清洁卫生。
(二)古典美食图片菜谱——烤鱼
1.材料： - 鲜鱼 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 烤鱼的做法： - 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约 2 厘米见方的块； - 将生姜切成片，葱切成段备用； - 热锅冷油，油热后加入鲜鱼块煸炒至表面变色； - 加入适量的料酒、盐、清水，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟； - 收汁：将鲜鱼盛出，倒入烧好的汁水中，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟，待汁水变浓稠即可。
3. 适合人群： - 烤鱼是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有消化不良疾病的人更应该食用； - 烤鱼的肉质鲜美、嫩滑，味道鲜美，是一道很好的下饭菜； - 烤鱼富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质； - 烤鱼的汁水可以滋养肌肤，使肌肤更加细腻。
4. 禁忌： - 烤鱼时应注意控制火候，不要让鱼肉煮烂，否则会影响口感和营养价值； - 食用烤鱼时应注意避免鱼肉过度烤焦，以免影响口感和营养价值； - 烤鱼时应注意控制食用量，避免过度食用导致肥胖。
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