今天给各位分享大米火锅怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对米汤火锅最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
米汤火锅怎么做
食材用料
籼米适量，芝麻油适量，火锅配料自己看着办，高汤自己看着办，姜葱适量，红枣枸杞适量
做法步骤：
步骤1
籼米浸泡半小时后，稍微打碎，然后放锅里煮。这里可放高汤，加点盐，芝麻油，红枣。大概是煮粥的水量。
步骤2
煮半小时后过滤出米汤。
步骤3
锅内放葱姜，枸杞。火锅配料以海鲜肉类、青菜、淀粉的顺序。
步骤4
蘸碟看自己口味哈，锅底清淡养生，可以拌粥吃的
大米龙适合涮火锅吗
适合涮火锅。
大米龙是一块不规则扁平状的切块，外侧包有筋膜。价格实惠，拥有良好的牛肉味，较瘦。如果不经过低温慢煮或者逆纹切成薄片、小块儿，可能会很坚韧。
等级较高的大米龙，比如黄牛大米龙，通过直接切片可以做出大片的薄肉片。用于火锅，涮涮锅，寿喜烧等，但注意要和肌肉纤维成直角切割，改善嫩度的同时也比较美观。
吃火锅的时候配一碗米饭，是个什么吃法
感谢邀请！
吃火锅配一碗米饭是什么样的吃法？
因个人喜好怎么吃都无可厚非，火锅配米饭，面条，饺子皮，手撕面，小饺子，面片，方便面，火锅面……等等都可以，没有吃什么一定要搭配什么是最好，吃自己喜欢的，自己最爱的美食才是自己认为最好的，吃出自己的风采！吃出自己的最爱！吃出前无古人后无来者的吃法！哈哈??
最后我告诉大家！吃火锅配一碗大米饭，我是没吃过????????
我也能想象到一定很好吃！建议大米饭泡火锅汤！味道一定美极！一会我去试试??
米汤火锅最正宗的做法
材料
锅底用料：大米150g，猪棒骨2根
（约600g），鸡骨200g，红枣5颗，老姜2g，蘸料用料：生抽50ml，老抽10ml，白砂糖25g，香菜50g，鱼露1茶匙
（5ml），鱼骨100g，白胡椒粉5g，绍兴黄酒1汤匙
（15ml），香葱3棵，沙茶酱20g，油1汤匙
（15ml），涮料用料：鳜鱼1条，墨鱼400g，猪肥膘50g，盐1/3茶匙
（2g），芝麻香油1茶匙
（5ml），白胡椒粉1/2茶匙
（3g），蛋清1只，生粉1汤匙
（15g），绍兴黄酒1茶匙
（5ml），基围虾300g，牛花腱150g，三黄鸡200g，西洋菜150g，香菇100g，娃娃菜150g
做法
锅底做法：
猪骨和鸡骨分别洗净，放入煮锅中加入适量冷水煮开，捞出洗净血沫，重新放入砂锅，加入冷水大火煮后调成小火加盖煲煮1小时，制成骨汤。
大米淘洗干净，放入大砂锅，加入1000ml冷水，大火煮开后加入1000ml骨汤，继续煮至沸腾，用木勺搅拌10分钟后调成小火加盖煮30分钟。老姜切丝，红枣洗净去核，加入到煮好的粥中即可开始享受粥火锅了。
蘸料做法：
中火加热炒锅中的油至7成热，放入鱼骨煎至微黄。
煮锅中放入鱼骨、香菜、生抽、老抽、绍兴黄酒、白砂糖、白胡椒粉和1杯水，大火煮开后调成小火煮30分钟，用滤网滤除渣滓取汤汁分装入小碗。
香葱切碎，涮火锅时按个人口味在调料汁中添加香葱碎、沙茶酱和鱼露。
涮料做法：
鳜鱼去内脏、鳃和鳞，横放案板上，用刀从鱼尾处向鱼头横推片下鱼肉，将片下的鱼肉鱼皮向下，再把鱼刺片除。切片时第一刀深至鱼皮即止，第二刀间隔2mm切入且切到底，按这样的方式将整块鱼肉切成薄片，展开摆放在盘中。
墨鱼撕去表皮和筋膜，用肉槌或刀背剁成墨鱼泥，猪肥膘剁茸。在碗中混合墨鱼泥和猪肥膘茸，加入白胡椒粉、蛋清、生粉、绍兴黄酒和芝麻香油，用少量多次的方式向一个方向一边搅拌一边加入冷水，直至肉糜有弹性，制成墨鱼丸。
基围虾洗净装盘。牛花腱切成3mm的薄片装盘。三黄鸡洗净切成4cm见方的块装盘。
西洋菜洗净，择去黄叶和老茎装盘。香菇去蒂洗净装盘。娃娃菜洗净将叶片掰开装入小竹筐上桌。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大米火锅怎么弄好吃又简单和米汤火锅最正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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