【雪鱼炖豆腐】
1. 雪鱼是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的深海鱼类,对心血管和神经系统有益。豆腐则是一种低脂、低胆固醇的豆制品,有助于保护心脏和降低胆固醇。
2. 将雪鱼切成小块,和豆腐一起炖煮,可以让豆腐更好地吸收雪鱼的鲜美味道,而且雪鱼的口感也更丰富。
3. 在炖制过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,比如葱姜蒜和料酒,可以让雪鱼的味道更加浓郁。
4. 炖煮完成后,可以将雪鱼和豆腐盛出,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
【做法】
1. 将豆腐切成小块,备用。
2. 将雪鱼处理干净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入雪鱼块煸炒,煸炒至雪鱼变色。
5. 加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入豆腐块。
7. 大火烧开后转小火炖煮10分钟,直至豆腐软烂。
8. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,撒上葱花和香菜即可。
【温馨提示】
1. 雪鱼和豆腐的炖煮时间要根据个人喜好和豆腐的块大小来调整。
2. 炖煮过程中一定要注意火候,避免豆腐煮烂或者煮糊。
3. 如果口味偏重,可以加入适量的辣椒或者花椒增加口感。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/BE15SJAajqpu.html
