粤菜黄瓜炒猪肉的做法详细介绍
(
1.1) 准备食材
- 黄瓜 2根
- 猪肉 300克
- 蒜头 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
(
1.2) 切件腌制
将猪肉切成小块，加入蒜头、姜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(
1.3) 热锅冷油
将腌制好的猪肉块沥干备用。热锅冷油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。
(
1.4) 加入黄瓜
将黄瓜翻炒均匀。
(
1.5) 加入猪肉
将猪肉翻炒均匀，煮至变色。
(
1.6) 调味炒匀
加入适量的盐和糖、鸡精调味，炒匀即可。
(
1.7) 装盘
将炒好的黄瓜猪肉装盘即可。
制作流程
(2.1) 烹饪时间
烹饪时间约为10-15分钟，具体时间根据火候和食材大小而定。
(2.2) 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和孕妇。
(2.3) 禁忌
黄瓜本身性凉，容易腹泻、胃寒的人不适合多吃。另外，猪肉中含有激素，不适合孕妇和正在服用某些药物的人食用。
适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老人、小孩和孕妇。
禁忌
黄瓜本身性凉，容易腹泻、胃寒的人不适合多吃。另外，猪肉中含有激素，不适合孕妇和正在服用某些药物的人食用。
制作流程
(2.1) 准备食材
- 黄瓜 2根
- 猪肉 300克
- 蒜头 3瓣
- 姜 1小块
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
(2.2) 切件腌制
将猪肉切成小块，加入蒜头、姜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(2.3) 热锅冷油
将腌制好的猪肉块沥干备用。热锅冷油，加入蒜末和姜片煸炒出香味。
(2.4) 加入黄瓜
将黄瓜翻炒均匀。
(2.5) 加入猪肉
将猪肉翻炒均匀，煮至变色。
(2.6) 调味炒匀
加入适量的盐和糖、鸡精调味，炒匀即可。
(2.7) 装盘
将炒好的黄瓜猪肉装盘即可。
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