【生蚝菜谱】——好吃又营养
【序号】1
【h2】生蚝是一种营养丰富的食物,富含多种维生素和矿物质,但是生蚝也含有一定的胆固醇,因此需要注意适量食用。
【h2】制作步骤:
材料:
- 生蚝 500 克
- 大蒜 3 瓣
- 生姜 2 片
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 生蚝清洗干净,用刀在生蚝壳上切几刀,加入料酒和生姜片腌制 10 分钟备用。
2. 大蒜和青红椒切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和青红椒末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的生蚝,煸炒均匀,加入适量生抽、白糖和盐,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟,收汁即可。
【h2】温馨提示:
- 生蚝肉质鲜美,但需要注意的是,生蚝容易携带细菌,因此在食用前需要清洗干净,并彻底煮熟。
- 生蚝富含胆固醇,因此需要适量食用,每天不超过 300 克。
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不适合食用生蚝。
【h2】适合人群:
- 健康人群,适量食用生蚝有利于身体健康。
- 孕妇和哺乳期妇女,适量食用生蚝有利于胎儿和婴儿的健康成长。
- 脾胃虚弱的人群,适量食用生蚝可以缓解脾胃虚弱的症状。
【h2】禁忌:
- 生蚝属于海鲜,易过敏的人群应该避免食用。
- 生蚝中含有一定的胆固醇,高胆固醇的人群应该适量食用。
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