大家好，今天给各位分享腌生蚝怎么弄好吃的一些知识，其中也会对腌生蚝的正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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湛江腌蚝仔最正宗的做法
先用盐把蚝仔搓洗一遍，用清水冲干净，倒入煮开的水中，大概三十秒左右捞起装盘，然后加入蒜米，蚝油，生抽，香菜，葱花，搅拌均匀，再倒入热油就可以了。
腌生蚝的正宗做法
1、准备生蚝600克、芹菜两小颗、小米椒一颗、蒜头4瓣、鱼露适量、生抽适量、小麻油适量、胡椒粉适量、盐适量、糖适量。
2、生蚝泡水冲洗干净，大概过了八次水才基本没有污物，沥干。
3、把芹菜切粒，米椒切圈，蒜拍碎不要拍烂。放到沥干的生蚝里，加入鱼露，生抽，麻油，胡椒粉，盐，糖，拌匀。
4、盖上保鲜膜放冰箱保鲜冷藏，十二个小时就可以吃了。
海蛎腌制方法
新鲜海蛎
(25个)
淀粉100g
面粉50g
鸡蛋1个
盐适量
黑胡椒粉1茶匙
料酒适量
花生油2茶匙
1/将买来的新鲜海蛎去壳,用螺丝刀从缝隙中左右晃动插入凹槽上下撬开,取出海蛎肉。
2/去壳的海蛎清除杂志,,起锅烧水微开后,将海蛎倒入锅中,加入适量的料酒去腥,焯10秒捞出,冲洗几遍后控干水分。
3/准备一个大碗放入面粉淀粉,加入鸡蛋,适量清水,用筷子不停的搅和,调制浓稠的面糊。
4/海蛎肉放盐料酒黑胡椒粉和花生油,用手抓匀腌制入味,盖上盖子放入冰箱备用。
5/腌制好的海蛎放进面糊中,确保每一个海蛎均匀的包裹上一层面糊,防止炸的时候粘在一起。
6/起锅烧油,油温六成热,海蛎下锅,改中火,用筷子扒拉扒拉不要接成一团,炸到表面微黄捞出。
7/复炸等油温烧到8成热,炸至3~5秒即可。
8.美味又好吃的新鲜海蛎腌制方法完成开吃了。
生腌生蚝需要腌多久
如果是将生蚝用来制作烧烤的话，那整壳生蚝可以直接给它腌制大概15分钟左右的时间，然后再添加一些蒜蓉粉丝进行制作，这样的话烧烤会比较好吃一些。
如果是拿生蚝来清蒸的话，制作比较简单一点。基本上是需要十分钟到20分钟左右就可以上锅蒸煮。
OK，关于腌生蚝怎么弄好吃和腌生蚝的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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