红烧甲鱼做法大全湘菜
配方:
- 一只新鲜的红烧甲鱼
- 适量的葱姜蒜
- 适量的料酒
- 适量的酱油
- 适量的冰糖
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的水
做法流程:
1. 将红烧甲鱼的内脏和四肢去掉,清洗干净备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入葱姜蒜,料酒,酱油和冰糖,煮开后加入红烧甲鱼,小火煮约30分钟。
3. 加入鸡精和盐,继续煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
4. 将汤汁倒入碗中,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和孕妇。
注意事项:
1. 红烧甲鱼的内脏和四肢比较腥,需要去掉。
2. 煮红烧甲鱼时,汤汁要浓稠,这样汤汁入味,红烧甲鱼口感更好。
3. 在食用红烧甲鱼时,要慢慢品尝,以免出现不良反应。
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