【土豆焖面】川菜做法教程
1. 食材:
- 土豆
- 面条
- 猪肉
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 辣椒面
2. 第一步:准备食材
- 将土豆去皮切块,猪肉切成小块,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,将猪肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和料酒,继续翻炒几分钟。
- 加入适量的水,放入土豆块,盖上锅盖,煮10分钟。
- 打开锅盖,将面条放入煮5分钟,捞出沥干水分。
3. 第二步:焖面
- 将土豆块和面条放入锅中,加入适量的辣椒面,盖上锅盖焖5分钟。
- 加入适量的生抽和老抽,继续焖10分钟。
- 鸡精调味,再焖5分钟,即可关火。
4. 第三步:装盘
- 将焖好的土豆焖面装盘,撒上葱花即可。
【注意事项】
- 煮面时,水面不要过热,以免面条粘在一起。
- 焖面时,不要让面团太干,以免影响口感。
- 在调味时,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、醋等调料。
这是一道非常美味的川菜——土豆焖面的做法,简单易学,口感浓郁,不妨一试。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/BY4W9HU6IFbT.html
