芥腐肉的做法
芥腐肉是一道美味可口的中式菜肴,由芥菜和腐肉组成。芥腐肉的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法:
材料:
- 芥菜 200 克
- 腐肉 100 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 适量
步骤:

1. 将芥菜洗净,切成碎末,腐肉切成小块备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒。
3. 加入腐肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒、生抽、盐、糖和适量清水,煮开。
5. 加入芥菜末,继续煮5分钟左右,直到芥菜变软。
6. 加入适量淀粉水和一个鸡蛋,搅拌均匀。
7. 煮到汤汁浓稠,即可关火。
芥腐肉的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。以下是另一种做法:
材料:
- 芥菜 200 克
- 腐肉 100 克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 食用油 适量
步骤:

1. 将芥菜洗净,切成碎末,腐肉切成小块备用。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜蒜末煸炒。
3. 加入腐肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入适量料酒、生抽、盐、糖和适量清水,煮开。
5. 加入芥菜末,继续煮5分钟左右,直到芥菜变软。
6. 加入适量淀粉水和一个鸡蛋,搅拌均匀。
7. 煮到汤汁浓稠,即可关火。
以上就是关于芥腐肉的做法的介绍,希望对您有所帮助。

标签：# 腐肉# 做法