芝麻菠菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。下面是芝麻菠菜的做法:
材料:
- 菠菜 250 克
- 芝麻 10 克
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 大蒜 适量
- 红椒 适量
做法:
1. 菠菜去根,切成段,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 芝麻炒香后擀成粉末,加入蒜末和红椒末,加入盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入焯水后的菠菜翻炒均匀,加入适量粉末调料,继续翻炒均匀。
4. 炒至菠菜变软后,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮约 5 分钟,让菠菜充分入味。
5. 最后加入盐调味,即可起锅装盘。
这是一道简单而美味的芝麻菠菜的做法,希望您喜欢。温馨提示,在炒菠菜时,为了避免菠菜炒糊,可以适量加入一些水,并轻轻翻炒。
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