【湘菜蒜蓉生蚝的做法】
蒜蓉生蚝是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,其口感鲜美、营养丰富,下面是一份蒜蓉生蚝的做法。
材料:
- 生蚝 500 克
- 蒜头 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 生蚝清洗干净,用刀在蚝壳上切几刀,放入沸水中煮几分钟,捞出沥干水分备用。
2. 蒜头去皮,切成末;红椒、青椒去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味,加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
4. 加入切好的红椒和青椒块翻炒几下,最后加入适量的水,烧开后转小火煮约 5 分钟,让生蚝入味。
5. 将生蚝倒入锅中,大火煮开后,关火焖 5 分钟,让生蚝熟透即可。
这是一份简单美味的湘菜蒜蓉生蚝的做法,希望您喜欢。如果您还有其他的做法,欢迎分享哦!
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