大家好，如果您还对瘦肉豆干煲怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享瘦肉豆干煲怎么弄好吃的知识，包括客家豆干煮猪肉怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 扁米豆干能一起炖羊肉吗长豆干与羊肉一起炖可以吗
2. 酱肉炖豆干做法
3. 香干蒸肉的湘菜做法
4. 客家豆干煮猪肉怎么做

扁米豆干能一起炖羊肉吗长豆干与羊肉一起炖可以吗

1.可以一起炖羊肉。2.扁米豆干可以与羊肉一起炖，因为扁米豆干具有一定的吸收汤汁的能力，能够增加菜肴的口感和香味。同时，扁米豆干的质地较软，炖煮后会更加入味。3.长豆干与羊肉一起炖也是可以的。长豆干的质地较硬，炖煮后不易糊烂，可以增加菜肴的口感层次。同时，长豆干还能吸收汤汁，使得菜肴更加美味可口。

酱肉炖豆干做法

准备材料：干豆腐3块，五花肉一斤，西红柿一个，绿叶菜

调味料：蒜蓉辣酱、生抽酱油、料酒、鸡精、花椒粒、食用盐。

先把姜放锅里炒香。

然后把切好的五花肉放到锅里，用小火翻炒。一直炒到猪肉出油。

往锅里放上一勺蒜蓉辣酱，一勺酱油，两勺料酒，再放一些花椒。

把干豆腐放进锅里翻炒，加水炖五分钟。

炖好了之后，再把切好的大白菜、西红柿、圆葱，放进去翻炒翻炒。

再炒一分钟左右就可以出锅了。这样一份美味的干豆腐炖五花肉就做好了，搭配上红彤彤的西红柿，还有翠绿的白菜，看着就非常的有食欲。吃起来也很好吃可香了。

香干蒸肉的湘菜做法

柴火香干炒肉是一道非常经典的湘菜，下面是做法：所需材料：

1.瘦肉

（猪肉或牛肉）250克

2.香干

（豆腐干）100克

3.干辣椒10个

4.姜3片

5.大葱1根

6.食用油适量

7.料酒适量

8.生抽适量

9.老抽适量

10.盐适量

11.糖适量

做法步骤：

1.将瘦肉切成条状，加入适量的料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

2.香干切成片状，干辣椒剪成段状，姜和大葱切成丝备用。

3.热锅冷油，将肉条放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

4.在同一个锅中加入适量的油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。

5.加入香干煸炒，煸炒至香干表面微微变色。

6.加入炒好的肉条，加入盐、糖翻炒均匀。

7.最后加入大葱丝翻炒一下即可出锅。

炒好的柴火香干炒肉香味浓郁，口感爽脆，辣而不燥，是一道非常下饭的美味湘菜。

客家豆干煮猪肉怎么做

用料

北豆腐400g

鲜香菇30g

瘦肉80g

红彩椒30g

淀粉8g

生抽

（宝宝酱油）2g

植物油适量

客家豆腐酿的做法

北豆腐在淡盐水中浸泡10分钟左右。Tips：将豆腐放入淡盐水中浸泡，既可以去除豆腥味，也可使豆腐不易破碎。另外，盐水还有杀菌作用。

红彩椒切丁。Tips：甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C和醣类，多吃可以提高宝宝的免疫力。

香菇去蒂切丁。

瘦肉剁成肉末。

将香菇丁与肉末混合，加入3g淀粉和生抽，混合均匀。Tips：淀粉可以增加肉馅的粘度。生抽尽量选择低钠的酿造酱油。选购儿童酱油也是要注意配料表，并非所有标注“儿童”的都是适合宝宝的。

豆腐等分为8块，用勺子挖出小洞，填入肉馅，压实。Tips：挖洞的深度尽量不要超过豆腐厚度的一半，以免煎制时豆腐碎开。肉馅分量不宜多，否则不仅轻易脱落，而且不容易煎熟。比豆腐表面高出一点点即可。

热锅加油，将有肉的一面朝下，小火慢煎。煎至底部呈金黄色后翻面，直至两面金黄。Tips：将有肉的一面先煎定型，就不会容易脱落了。尽量选用平底锅小火慢煎，可以减少油的用量。

将豆腐移入砂锅，加入水淀粉，撒上彩椒丁。盖上锅盖，水开后转小火继续焖8分钟。Tips：将5g淀粉兑水，调成水淀粉。加入砂锅的水淀粉根据锅的大小而定，刚好达到豆腐高度的一半就好。焖煮过程中要全程小火，可以在中途揭开锅盖，用筷子移下豆腐，以免粘锅。汤汁快收完时就要及时关火了。

出锅前撒上葱花。

用砂锅焖煮过的豆腐异常美味，香菇和瘦肉的味道与豆腐充分融合在一起，每一口都是软中带着嚼劲，不放盐也照样好吃。

瘦肉豆干煲怎么弄好吃和客家豆干煮猪肉怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

标签：# 豆腐# 香干# 瘦肉# 适量# 翻炒