大家好，今天来为大家分享酱辣椒酱怎么弄好吃的一些知识点，和炒辣椒酱做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 剁椒酱怎么吃好吃
2. 锡箔饼的酱辣子怎么做锡箔饼店里有个小菜，酱辣子很好吃，想自己试着做一下
3. 炒辣椒酱做法
4. 贺福记剁椒酱做法

剁椒酱怎么吃好吃

用料鱼头一个

（1500克左右,头下要带一段寸长的鱼肉最好）剁椒200克小红川椒2~3个

（能够增加剁椒的辣度，不喜欢太辣的可以不用）小葱1把大蒜8瓣生姜30克料酒2勺醋1小勺盐适量酱油2大勺白糖少许

（提鲜）香油1大勺色拉油2大勺

（如果喜欢更辣的可以用辣椒油）蚝油2小勺，或蒸鱼豉油花椒20粒八角1粒剁椒鱼头的做法

锡箔饼的酱辣子怎么做锡箔饼店里有个小菜，酱辣子很好吃，想自己试着做一下

辣子酱

材料有食用油,葱,姜,蒜,干的小红辣椒,还有鸡肉

放在一起熬,就像熬粥一样,所以油要多一点,

对啦,辣椒要弄碎,或是直接买干辣椒面,鸡肉切丁,葱姜蒜切末!

辣子酱

材料：

1、猪肉

（或鸡肉）、豆腐干、笋

（或茭白）、胡萝卜

2、干红辣椒

3、酱油、豆瓣酱、辣椒酱、白糖、水淀粉

做法：

1、把材料1全部切成大小均等的丁；

2、肉丁用水淀粉、盐、料酒稍微腌会儿，各丁分别煸炒一下，盛起备用；

3、干红辣椒爆香，放入豆瓣酱

（爱辣的再放辣椒酱）煸炒均匀，放入各丁，炒匀；

4、加酱油、水、糖调味，慢火煮一会，经常翻动一下；

5、火开大，用水淀粉勾芡，炒匀，使芡汁包裹住原料，关火即可。

八宝辣酱

1、材料：瘦猪肉切丁，花生米，笋丁，茭白丁，豆腐香干切丁，鸡胗干切丁，虾仁，

土豆切小丁。总之全部弄成小丁，当然没有那么多材料简单点也行，我一般就是肉丁，

花生米，豆腐干，土豆，已经很好味道了。

另外准备一包甜面酱，一般来说，烧大的饭

碗两碗酱用一包酱。辣酱，糖。

2、肉丁、虾仁里放姜汁、料分别过一下油，划炒一下到熟。鸡胗放油炒一下到熟。花

生米用小火炒熟，盛起放一边。

花生米我都是当天做饭时先炒，因为放在一边冷了才

脆。

3、现在开始正式做。锅里放油，把土豆放进去炒一下，然后放少量水，淹到与土豆平

就可以，煮一下，到土豆酥了，放入豆腐干，肉丁，及其它各丁，记住了花生米和虾仁

不要放，混一起翻几下，放入甜面酱，挖几勺辣酱，适量糖，混一起煮，记住水应该在

煮土豆时就放足，这时不应该再加水，糖的量要自己把握了，可以先少放些，一般两碗

酱我放三大勺糖，不够了再加，如果觉得糖多了不要加酱，可以略加点酱油。

煮开了，

关火，然后加入花生米和虾仁，拌一拌，起锅！

花生米一定要关了火加，不然不脆。虾仁如果是待客的话，可以最后码在上面，好看。

炒辣椒酱做法

用料：辣椒面50g，虾米10个，姜1大块，干香菇、蒜瓣6个，酱油、白砂糖10g，酒鬼花生30g，熟白芝麻20g，盐5g，花生油多量

做法：

1、干香菇提前一晚泡发

2、姜切成末，放入小盘里备用

3、蒜瓣切成末，装入盘中备用

4、泡发香菇洗净切成小丁，虾米切成小丁

5、锅热倒入花生油，烧至七成热

6、辣椒面放入碗中，将热油淋在辣椒面上，搅拌均匀

7、锅热倒入适量花生油，放入香菇丁、虾米丁、蒜末、姜末

9、小火，多翻炒一会，煸炒片刻后，倒入油淋辣椒，翻炒均匀后，关火

10、加入酱油、白糖、盐，搅拌均匀

11、放入花生，放入熟白芝麻翻拌均匀

12、一道美味的辣椒酱就做好了。

贺福记剁椒酱做法

野山椒50克剁碎；起锅放入色拉油20克，烧至六成热时放入葱末10克、姜末10克、浏阳豆豉末5克、泡野山椒末炒4～5分钟，用白糖、味精各2克调味即可。

文章到此结束，如果本次分享的酱辣椒酱怎么弄好吃和炒辣椒酱做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

标签：# 辣椒酱# 放入# 切成# 做法# 辣子