1.准备材料：面粉、葱花、盐、鸡蛋等。
2. 和面：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑。
3. 发酵：将面团放在平台上，让其发酵1-2小时，直到面团体积增大约2倍。
4. 煎饼：用平底锅加热，倒入油，待油热后倒入面团，用铲子迅速搅拌，煎至两面金黄色。
5. 果子：将鸡蛋打散，倒入平底锅中，煎至鸡蛋熟透，取出备用。 6. 配料：将葱花、香菜末、辣椒酱、芝麻酱等放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。 二、适合人群 煎饼果子适合所有人群食用，尤其适合早餐。它简单易做，口感酥脆，营养丰富，能够提供足够的能量和营养。
三、禁忌
1.高血压、心脏病患者应慎重食用，因为煎饼果子中含有面粉和鸡蛋等成分，会增加血液黏稠度，容易引起血压上升。
2. 孕妇和哺乳期妇女也应该谨慎食用，因为煎饼果子中的鸡蛋和辣椒酱等成分可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
四、总结 煎饼果子是冀州地区的特色美食之一，它简单易做，口感酥脆，营养丰富，适合所有人群食用。但是，孕妇和哺乳期妇女、高血压、心脏病患者等特殊人群应该谨慎食用。在食用煎饼果子时，还应注意配料的选择和食用量的控制，以保证健康。
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