粤菜玉米炒肉做法窍门
玉米是一种营养丰富的蔬菜，不仅富含维生素C、纤维素等营养物质，还富含抗氧化剂，有助于提高免疫力和预防疾病。在粤菜中，玉米经常被用来搭配肉类烹制成菜肴，下面介绍一种粤菜玉米炒肉的做法。
步骤一：准备食材
1. 猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 玉米剥去外层叶片，切成小段。
3. 洋葱切成姜片和葱段备用。
4. 青椒切丝备用。
5. 红椒切丝备用。
步骤二：热锅凉油
将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入玉米煸炒至微软。
加入洋葱、青椒和红椒丝煸炒，加入盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至蔬菜变软。
最后加入炒好的猪肉，翻炒均匀即可。
步骤三：注意事项
1. 煸炒猪肉时，要保持火候适中，避免过熟或过生。
2. 玉米煸炒的时间不宜过长，以免变软烂。
3. 加入蔬菜后，要翻炒均匀，避免有的蔬菜炒糊有的蔬菜还没有熟透。
粤菜玉米炒肉的做法简单易学，不仅美味可口，还营养丰富。希望这个方法能有所帮助，让您在家中也能够制作出美味的粤菜。
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