【黄油曲奇的做法】
步骤一:准备材料
- 黄油:250克
- 面粉:300克
- 糖:150克
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 牛奶:1/2杯
步骤二:软化黄油
将黄油切成小块,放入碗中,用电动打蛋器打发至软化。打发时,黄油会变得越来越蓬松,颜色也会渐渐变浅。
步骤三:加入面粉和糖
将软化的黄油和面粉、糖混合在一起,用手搅拌至光滑。注意不要过度搅拌,否则容易破坏黄油的蓬松感。
步骤四:加入鸡蛋
将鸡蛋和黄油混合在一起,继续搅拌均匀。
步骤五:加入盐
加入盐后,继续搅拌均匀,直到面团光滑无颗粒。
步骤六:搅拌成面团
将搅拌好的面团放在台面上,用手揉搓20-30秒钟,直到面团变得有弹性。然后将面团放回碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10分钟。
步骤七:搓成球状
将冷藏好的面团取出,用手搓成大小相同的球状。
步骤八:预热烤箱
将烤箱预热至180°C。
步骤九:制作曲奇
将搓好的曲奇球放入烤盘中,用手指轻轻按压,使曲奇球表面平整。然后在烤盘上注入一些牛奶,将曲奇球放在牛奶上。
步骤十:烘烤曲奇
将烤盘放入烤箱中,烤15-20分钟,直到曲奇球表面呈金黄色。
步骤十一:冷却曲奇
将烤好的曲奇球从烤箱中取出,放在冷却架上冷却。
步骤十二:包装曲奇
将冷却好的曲奇球装入裱花袋中,挤出自己喜欢的形状。最后,将曲奇球装入密封袋中,放入冰箱冷藏,以便随时享用。
以上就是黄油曲奇的做法的全部内容,希望您能够喜欢。
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