【琥珀核桃仁的做法】
琥珀核桃仁是一道非常受欢迎的中式糕点,其口感香甜可口,深受人们的喜爱。那么,如何制作琥珀核桃仁呢?下面,我们将为您介绍一种简单的做法。
材料:
- 熟核桃仁 200克
- 植物油 100毫升
- 白糖 150克
- 水 50毫升
步骤:
1. 将熟核桃仁放入碗中,加入100毫升植物油和50毫升水,用搅拌机打成泥状。
2. 将白糖和水放入锅中,加入100毫升植物油,用中小火煮至糖浆变稠。
3. 将第二步的糖浆倒入核桃泥中,搅拌均匀,直到核桃泥和糖浆充分混合。
4. 将核桃糊倒入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤15-20分钟,直到表面变成金黄色。
5. 取出烤盘,将核桃糊倒出来,放入密封袋中,冷冻至完全凝固。
6. 取出冻好的核桃糊,切成小块即可食用。
注意事项:
1. 在煮糖浆时,一定要注意火候,以免煮糊。
2. 烤核桃糊的时间和温度要根据烤箱的脾气来调整。
3. 冻核桃糊时要完全冻硬,才能切成小块。
琥珀核桃仁是一道非常美味的中式糕点,制作起来也非常简单。如果您还没有尝试过,不妨来尝试一下这道美食,相信你一定不会失望的。
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