1. 特色粤菜菜谱
2. 食材准备
3. 烹饪流程
4. 适合人群
5. 禁忌
1. 特色粤菜菜谱
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。以下是一道简单特色粤菜菜谱，供您参考：
菜名：柠檬鸡
食材：
- 鸡腿肉 2 块
- 柠檬 1 个
- 生姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
烹饪流程：
1. 将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄色。
3. 取出鸡肉，加入柠檬片、姜片、大葱，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 10 分钟。
4. 将汤汁收干，加入适量的糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡肉放入盘子中，淋上柠檬汁即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌：
1. 鸡肉属于高蛋白食品，但不属于高胆固醇食品，所以可以放心食用。
2. 柠檬具有补充维生素C的作用，但过量食用会导致胃酸过多，所以要避免过量食用。
注意事项：
1. 烹饪过程中要掌握好火候，避免鸡肉过度烤煮。
2. 调味时要适量，避免过咸或过甜。
3. 炒好的鸡肉要翻炒均匀，确保口感鲜美。
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