【传统川菜海鲜锅巴的做法】
1. 将面粉和淀粉按照1:1的比例混合,加入适量的水搅拌成面糊。
2. 将面糊倒入平底锅中,用中火煎至底部凝固。
3. 将海鲜和蔬菜切成小块,加入锅中。
4. 在锅中加入一小勺油,煸炒海鲜和蔬菜,使其更加入味。
5. 将面糊从底部铲起,倒入锅中,使锅巴更加酥脆。
6. 煎至锅巴完全熟透,取出放入盘中。
7. 最后,加入适量的麻辣酱、葱花和香菜,即可享用。
传统川菜海鲜锅巴是一道口感酥脆、香辣可口的美食,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试这种做法,不妨来试试身手,制作出一份美味的海鲜锅巴。
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