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大家好，蹬蹬肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括辣炒花甲怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蹬蹬肉怎么弄好吃和辣炒花甲怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
辣炒花甲怎么做
花甲热量低，其含有丰富的钙、磷、切、氨基酸、牛磺酸、维生素等对人体有益的微量元素，它味道鲜美，肉质鲜嫩。花甲的做法有很多种，辣炒花甲的做法更是简单省时，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作辣炒花甲的方法，希望对大家有所帮助
备料花甲冲洗干净后放入盆中，盆中倒入清水，放入食盐以及少许食油，浸泡几小时，让其吐沙，每隔一段时间就摇晃几次盆，这样可以让花甲更好的吐沙，花甲吐好沙后清洗干净备用
生姜切丝，葱切葱花葱段，干辣椒掰段，大蒜切末，小米辣切段备用
炒锅中倒水，放入生姜丝、葱段，倒入适量料酒，水烧开后放入清洗干净的花甲，煮至花甲开口后捞出
起锅烧油，油热后放入生姜丝、葱花、蒜末、干辣椒段、小米辣大火煸炒出香味，炒出香味后放入豆瓣酱，煸炒出红油，放入焯好的花甲，翻炒片刻后放入生抽、蚝油、食盐、白砂糖，大火翻炒均匀后关火盛出摆盘，撒上香菜段即可
麻辣鲜香的辣炒花甲就做好了，大家快尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
坐墩肉怎么做好吃
先将坐墩肉煮熟。
2、将煮熟的坐墩肉切片，备用。
3、蒜苗切段，姜切丝。
4、先将切好的肉倒入锅中，煎至卷窝形状，将肉盛出，油留至锅里。
5、放入切好的姜丝。
6、放入郫县豆瓣，少许老抽炒香。
7、放入盛出的肉翻炒，最后放入蒜苗，少许盐，鸡精翻炒即可出锅
墩子肉最正宗的做法
步骤1
五花肉洗净，放水烧开，肉捞出沥干（约2个小时）。
步骤2
锅内放入少许油、大葱、老姜、洋葱、大蒜末、红辣椒、八角、红枣爆香，放老抽、生抽、啤酒、醋，再放肉烧开，小火炖2小时。
步骤3
炖到1个半小时的时候放入老红糖一大块，和四勺盐，最后炖半小时可以乘出。
福州的河鲜里有一种“白刀”鱼，这鱼好吃吗
福州的河鲜馆里经常可以看到这样一种“刀鱼”，它虽然有着长江刀鱼一般的银鳞，但对比起来眼珠更大，嘴巴上翘，背也更厚，福州人称之为“白刀”，镇江人称之“翘嘴白”，学名叫翘嘴红鲌。
白刀鱼是闽江河鲜的代表，对水质要求极高。刚出水的白刀，清蒸能最大程度地锁住其鲜味，用老酒配以姜片蒸熟，葱油炸香，激出白刀的奇鲜。其肉质白而细嫩，味美而不腥，有“仓山第一美味”之誉。
据说，杜甫在《峡隘》一诗中写道“白鱼如切玉，朱橘不论钱”，其中“白鱼”说的就是白刀。白刀还有较高的药用价值，《本草纲目》一书中对白刀的药用功效评价颇高：“可治肝气不足，补肝明目，血助脉。
在福建的民间传说中，白刀鱼与陈靖姑还有关系，当年陈靖姑在一次施法祈雨时，头上的一支白银簪不慎掉入江中，便化成了白刀鱼。
（海峡网李牧晨）
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