本篇文章给大家谈谈跳跳虾怎么弄好吃又简单，以及跳跳虾正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
跳虾做法
步骤1/3
虾洗净，用锋利的剪刀将虾头至身体三分之二处剪开，泡好的粉丝垫底摆虾。
步骤2/3
将红辣椒，自制酸辣剁椒，泡椒（黄色的），姜片，大蒜，豆豉切成细末。
最后一步
将切好的细末放入油中炒香，入酒，六月鲜，加少许水，炒好一部分淋虾身，将虾放入蒸锅5分钟。蒸好后将剩余的酸辣酱汁淋在摆盘的虾身上即可。
白灼跳跳虾做法
白酒20克
生抽适量
香油适量
鸡精适量
醋适量
白灼虾的做法步骤
1.基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
2.葱、姜、白酒。
3.锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
4.再加入适量清水。
5.待水开后，放进基围虾灼熟
6.然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
7.碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
8.虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
生吃跳跳虾做法
用料
蒜苗一把
跳跳虾半斤--一斤
姜丝几片
生抽少许
盐少许
白胡椒粉少许
白酒少许
蒜苗跳跳虾的做法步骤
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步骤1
跳跳虾洗净，沥干水分，锅中放多油，加入姜丝炒一下，之后放入跳跳虾，大火爆炒，加入1瓶盖白酒，少量食盐，少量白胡椒粉。待虾变色后立即盛出，滤去油，备用；
步骤2
蒜苗切3cm-4cm的段，另起锅，加入油大火炒蒜苗，过程中加入2勺生抽。之后倒入炒好的跳跳虾，炒均即可！
跳跳虾正宗做法
材料：跳跳虾500克，金针菇50克，黄豆芽50克，黄瓜50克。
调料：葱姜适量，大料2个，花椒5克，红辣椒2个，料酒20毫升，酱油20毫升，白糖3克，郫县豆瓣酱20克，火锅底料15克，蒜瓣6个，香油适量，香菜适量。
1·准备好所有的食材，再把调料准备好。
2·金针菇去掉老根开水焯烫一下，黄豆芽开水煮熟备用。
3·大虾也用开水焯烫一下，所有的蔬菜放入碗中备用。
4·炒锅倒油小火炸香花椒和大料，红辣椒，然后捞出备用，再放入郫县豆瓣酱和火锅底料小火炒出香味和红油。
5·在放入葱姜和蒜瓣炒香，放入虾翻炒片刻。
6·加入适量的清水，加入料酒，酱油，白糖大火烧至5-8分钟。
7·另取一个锅倒入适量的香油加热，把虾盛入蔬菜碗中，再上面放入炸香的花椒和辣椒，在撒一些蒜末。
8·然后把热油浇在上面，撒香菜即好。
文章分享结束，跳跳虾怎么弄好吃又简单和跳跳虾正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
