1.翠华餐厅的宫保鸡丁 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢川菜的人群。 禁忌：这道菜不适合孕妇和哺乳期的女性食用。 制作流程： 材料： - 鸡胸肉，切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟； - 干辣椒、花椒、葱姜蒜适量； - 花生、青椒、红椒适量。 步骤：
1.热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁放入锅中煸炒至变色；
2. 加入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒、花椒继续煸炒；
3. 加入青椒、红椒翻炒几下；
4. 加入适量的生抽、白糖、醋、料酒，炒匀后即可出锅。
2. 春园餐厅的过桥米线 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢米线和云南美食的人群。 禁忌：这道菜不适合孕妇和哺乳期的女性食用。 制作流程： 材料： - 米线、猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐皮、豆芽、青菜适量； - 鸡蛋、葱花、姜末适量； - 辣椒面、花椒粉、酱油、醋、盐、糖适量。 步骤：
1.将米线煮熟，备用；
2. 将猪肉、牛肉、鸡肉、豆腐皮切成末，备用；
3. 豆芽焯水，备用；
4. 青菜焯水，备用；
5. 鸡蛋打散，备用； 6. 热锅凉油，加入葱花、姜末煸炒出香味，再加入猪肉末、牛肉末、豆腐皮末煸炒至变色； 7. 加入适量的酱油、醋、盐、糖，炒匀后再加入辣椒面、花椒粉，炒匀后即可出锅； 8. 将煮熟的米线放入锅中，再加入豆芽、青菜、鸡蛋，炒匀后即可出锅。
3. 云南大理的酸辣鱼 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢酸辣口味的人群。 禁忌：这道菜不适合孕妇和哺乳期的女性食用。 制作流程： 材料： - 鲜鱼肉，切成块状，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟； - 葱姜蒜适量； - 辣椒面、花椒适量； - 豆腐乳、醋、糖、盐、生抽、淀粉、水适量。 步骤：
1.热锅凉油，将腌制好的鱼肉放入锅中煸炒至变色；
2. 加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒面、花椒继续煸炒；
3. 加入适量的豆腐乳、醋、糖、盐、生抽，炒匀后即可出锅。
4. 昆明小吃街的烤乳鸽 适合人群：适合所有人群，尤其适合喜欢美食和鸽子肉的人群。 禁忌：这道菜不适合孕妇和哺乳期的女性食用。 制作流程： 材料： - 鸽子，烤熟，备用； - 葱姜蒜适量； - 蜂蜜、盐、料酒适量。 步骤：
1.将鸽子烤熟，备用；
2. 葱姜蒜爆香，加入蜂蜜、盐、料酒，炒匀后再加入鸽子，继续烤至蜂蜜充分融入鸽子肉中，即可出锅。
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