粤菜黄豆南瓜粥的做法窍门
黄豆南瓜粥是一道非常受欢迎的粤菜美食。制作黄豆南瓜粥需要一些窍门，下面是一些制作技巧：
材料：
- 黄豆 150克
- 南瓜 200克
- 大米 50克
- 水 适量
步骤：
1. 将黄豆浸泡在水中 3 小时，然后用清水冲洗干净。
2. 南瓜去皮、切去中心的籽，切成小块。
3. 大米洗干净后备用。
4. 将黄豆和大米混合在一起，倒入适量清水，浸泡 30 分钟。
5. 将浸泡好的黄豆和大米倒入平底锅中，加入适量的水，煮至粥浓稠。
6. 加入南瓜块，继续煮 10 分钟左右，直到南瓜熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
制作黄豆南瓜粥需要注意以下几点：
1. 黄豆需要提前浸泡，这样可以让粥更加浓稠。
2. 南瓜要切成小块，这样煮出来的粥更加美味。
3. 米粥要煮至浓稠，这样可以让南瓜更加入味。
4. 盐调味要根据个人喜好来调整。
以上就是粤菜黄豆南瓜粥的做法窍门，希望对您有所帮助。
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