粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而闻名于世。水瓜是粤菜中常见的食材之一，它肉质鲜嫩，口感清爽，是制作粤菜水瓜酒店做法的常用材料之一。下面是一份简单的水瓜酒店做法介绍。
步骤一：选购水瓜
选择水瓜时，要挑选外表光滑、肉质鲜嫩、无异味的新鲜水瓜。如果水瓜出现了枯萎、变色、发霉等情况，就不要购买。
步骤二：清洗水瓜
将水瓜表面的泥土和杂质清洗干净，然后用刀在顶部切一道十字形口子，将水瓜的内部也清洗干净备用。
步骤三：腌制水瓜
将清洗干净的水瓜切成薄片，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制20分钟左右，让水瓜入味。
步骤四：烹饪水瓜
将腌制好的水瓜放入锅中，加入适量的清水，煮至水瓜变软烂，捞出备用。
步骤五：调制酱汁
将适量的糖、酱油、醋、料酒和清水混合在一起，调制成为适合口感的酱汁。
步骤六：装盘
将煮好的水瓜摆放在盘子上，淋上调制好的酱汁，撒上葱花和香菜即可。
步骤七：食用
食用时可以搭配米饭或面食，也可以蘸上酱汁食用。这道菜口感鲜美，清爽可口，是粤菜中的一道经典菜品。
以上就是粤菜水瓜酒店做法的简单介绍，希望对您有所帮助。如果您想了解更多关于粤菜的信息，可以访问百度百科或者当地的酒店餐厅，了解更多详情。
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